Caesar salad

Verwarm de oven voor op 180°

Snij het brood in vierkantjes en bak goudbruin in olie, leg de croutons op keukenpapier.

Doe alle ingrediënten (op kamertemperatuur) voor de dressing in een hoge maatbeker.

Zet je staafmixer op de bodem en kom geleidelijk aan naar boven, mix tot een gladde dressing.

Snij het kippenvlees in dikke reepjes en kruid met peper en selderij zout.

Laat boter schuimen in een pan en bak ze goudbruin aan, bak ze nadien een 5-tal min in de oven.

Verdeel de sla en kip op de borden, schik er de Parmezaanschilfers en croutons op.

Serveer met de dressing.