Zalmtartaar met krokante knolselder en mierikswortel

Favorieten

20min

•

Easy

Tartaar van zalm, krokante knolselder en een pittige mierikswortelolie. Dit voorgerecht zet je midden op tafel om te delen met je gasten.

Tartaar van zalm, krokante knolselder en een pittige mierikswortelolie. Dit voorgerecht zet je midden op tafel om te delen met je gasten.
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 8P

800 g haasje van wilde zalm (zonder graten en zonder vel)
1 rode ui
peper van de molen
fleur de sel
zeste van 1 citroen

800 g haasje van wilde zalm (zonder graten en zonder vel)
1 rode ui
peper van de molen
fleur de sel
zeste van 1 citroen
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Verwijder de bruine delen van de zalm en controleer op graten.

Snijd fijn: eerst in lapjes, dan in reepjes en vervolgens in blokjes.

Snijd 1 rode ui fijn en meng.

Kruid stevig met peper en voeg zeste van 1 citroen en zout toe.

Meng goed onder elkaar.

Zet in de koelkast met keukenfolie over. De tartaar moet heel koud opgediend worden.

Social

Make eat share tag

Meer leuke recepten Icon cutlery

8u fermentatie + 30min afwerking Next Level
Pizza margherita
Lees meer
15min Easy
Watermeloen juice van Grace
Lees meer
40min Easy
Pasta e patate
Lees meer
Alle recepten Alle recepten Alle recepten