Volkorenpasta vogelnestjes met 7-groentensaus
35min
•Easy
Wat heb je nodig?
Voor de nestjes:
400 g volkoren pasta, zachtgekookt
1 ei
1 el melk
2 el geraspte emmentaler kaas
olijfolie om cupcakebakvorm in te vetten
voor de 7 groenten saus:
1 el olijfolie
1 grote zoete ui
0.5 venkel
0.5 courgette
1 rode paprika
1 gekookte rode biet
2 dikke jonge wortels
700 ml tomatencoulis
1 klein potje tomatenconcentraat
1 snuifje zout
peper
2 kl honing
1 tl oregano
24 kwarteleitjes, hardgekookt