Smoked ketchup

Favorieten

15min

Wil je zelf aan de slag met smoked ketchup? Ontdek het volledige recept hier!

Wil je zelf aan de slag met smoked ketchup? Ontdek het volledige recept hier!
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal:

6 san Marzano-tomaten (grote ovale tomaat)
2 el bruine suiker
4 el witte wijn azijn/appelazijn/vlierbloesemazijn
1 el tomatenconcentraat
2 teentjes look gesneden
1 chilipeper grof gesneden
1 stokje kaneel
1 kl Worcestersaus
1 steranijs
0.5 el tabasco
1 el koolzaadolie

6 san Marzano-tomaten (grote ovale tomaat)
2 el bruine suiker
4 el witte wijn azijn/appelazijn/vlierbloesemazijn
1 el tomatenconcentraat
2 teentjes look gesneden
1 chilipeper grof gesneden
1 stokje kaneel
1 kl Worcestersaus
1 steranijs
0.5 el tabasco
1 el koolzaadolie
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Snij de tomaten in stukken.

Leg deze in een schaal samen met de chilipeper, look, bruine suiker, azijn, tomaten concentraat, worcestersaus, Tabasco, koolzaadolie, stokje kaneel en steranijs.

Meng alles goed door.

Leg de schaal in de BBQ en laat 2 uur sudderen op 120°C.

Haal na 2 uur de mengeling voor de ketchup uit de BBQ.

Haal de stok kaneel en steranijs er uit.

Doe alle andere ingrediënten in een pot en mix alles tot je een gladde massa hebt.

Social

Make eat share tag

Meer leuke recepten Icon cutlery

35min Next Level
Limoncello Meringue Tiramisu
Lees meer
24u Easy
Verse limonade van gember en vlierbessen
Lees meer
35min + 1u rusten Easy
American pancakes met griekse yoghurt en blauwe bessen
Lees meer
Alle recepten Alle recepten Alle recepten