Petit beurre taart

Zet sterke koffie, giet in een schaaltje en laat afkoelen.

Doe de boter, de snuif zout, het vanillemerg, de dooier en de bloemsuiker in een grote kom en klop een 5-tal minuten mooi luchtig.

Neem een taarthouder, een plankje met aluminium folie of een plat bord.

Neem 4 koekjes en kleef ze elk met wat crème, uit elkaar, vast op de plateau, je kiest maar of je individuele, vierkante of rechthoekige vorm wil maken.

Doe de crème in een spuitzak met een fijn ster spuitmondje, of je smeert met een botermesje.

Spuit een dun laagje op de 4 koekjes.

Drenk koekje per koekje in de koffie en druk ze voorzichtig op de crème.

Herhaal tot de koekjes op zijn.

Werk bovenaan af met wat dotjes crème en werk af met hagelslag en cacaopoeder.