Wentelteefjes

Klop de eieren los met snuifje zout, 2 el kokosbloesemsuiker en merg van 1 vanillestokje, giet in schaal.

Giet de melk in een schaal.

Wentel één voor één de sneetjes brood eerst in de melk, laat ze goed soppen en dan door de eieren.

Verwarm de pan met een klontje kokosolie.

Bestrooi elk sneetje met kokosbloesemsuiker en leg het in de pan met de suikerkant naar beneden.

Laat even bakken, bestrooi de bovenkant ook met kokosbloesem suiker, draai om en laat ze nog even bakken.

Leg ze op een bord en bestrooi ze met bloemsuiker.

Naargelang het seizoen kan je ze met fruit serveren en wat yoghurt.

Ik vind ze puur natuur met een lekker kopje koffie het lekkerst.