Warme Chocolademelk met Marshmallow

Klop de slagroom stevig op met een theelepel suiker. Zet apart.

Voor de marshmallow fluff, doe het eiwit en de fijne suiker in een keukenrobot. Meng eerst even kort onder elkaar en klop vervolgens ongeveer 5-8 minuten op hoge snelheid tot een stevige massa. Spuit een dikke rand marshmallow fluff op de rand van je kopjes en karameliseer licht met een bunsenbrander.

Breng de melk kort aan de kook. Voeg de in stukjes gesneden chocolade toe en roer goed door met een garde tot de chocolade volledig is gesmolten en de chocolademelk glad is.

Giet de warme chocolademelk in de kopjes en voeg met een ijsschep een bol slagroom toe aan elk kopje. Serveer onmiddellijk en geniet ervan!