Pasta met paddenstoelen in roomsaus

Doe boter en olijfolie in de pan, als het warm is voeg je de paddenstoelen toe.

Kruid met peper en zout en rasp look erbij. Bak tot de paddenstoelen crispy zijn.

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking in ruim gezouten water, hou wat kookvocht opzij.

Voeg de room, zure room en citroen zeste toe aan de paddenstoelen.kruid nog eens stevig met peper van de molen en warm goed op.

Meng alles goed onder elkaar samen met de pasta, voeg eventueel nog wat kookvocht toe.

Werk af met Parmezaan, platte peterselie en olijfolie.