Rabarber galette

Name: Rabarber galette
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 1 taart
Ingredients: 700 g rabarber; 1 el Maizena; 3 el amandelpoeder; 2 el ruwe rietsuiker; Korstdeeg:; 220 g bloem; 100 g hazelnoten; 100 g kokosbloesemsuiker; 2 el blaadjes citroentijm; Snuif zout; 110 g boter; 1 ei; 3 el gemalen amandelpoeder

Favorieten

60min

•

Easy

Een easy fruittaart voor dummies. Wil je zelf aan de slag met deze rabarbertaart? Ontdek dan het volledige recept hier!

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 1 taart

700 g rabarber
1 el Maizena
3 el amandelpoeder
2 el ruwe rietsuiker

Korstdeeg:
220 g bloem
100 g hazelnoten
100 g kokosbloesemsuiker
2 el blaadjes citroentijm
Snuif zout
110 g boter
1 ei
3 el gemalen amandelpoeder

700 g rabarber
1 el Maizena
3 el amandelpoeder
2 el ruwe rietsuiker

Korstdeeg:
220 g bloem
100 g hazelnoten
100 g kokosbloesemsuiker
2 el blaadjes citroentijm
Snuif zout
110 g boter
1 ei
3 el gemalen amandelpoeder

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Alle ingrediënten voor het korstdeeg goed mengen met de keukenrobot tot je een homogene, redelijk klevende massa hebt.

Daar maak je een platte bol van en laat je deze 2 uur opstijven in de koelkast.

Verwarm je oven voor op 185°

Strooi bloem op de 2 kanten van je deeg en rol het uit tussen 2 bakpapieren tot een min of meer rond dun deeg van 2-3mm, neem bovenste bakpapier er voorzichtig af en strooi 3 el amandelpoeder egaal over het deeg uit.

Snij de rabarber in 4 stukken, snij er lange sticks van.

Doe de rabarber, maïzena en ruwe rietsuiker in een grote kom en meng alles goed onder elkaar tot je de maïzena niet meer ziet.

Leg je rabarber zo egaal mogelijk op het deeg en plooi het deeg op rond het fruit.

Strooi nog wat rietsuiker over de korst en stop de taart voor 45 min. in de oven op 185°C.

Social