WEBSHOP MUST HAVES
Padrón pepers in de pan
Ga mee op een culinaire reis naar Spanje met onze milde, groene Pimientos de Padrón. Deze delicate pepers, beter bekend als Padrón-pepers, staan bekend om hun uitzonderlijk milde smaak, maar pas op voor die zeldzame pikante! Een recept om van te watertanden.
Ingrediënten
500 g verse of bevroren Padrón-pepers
3 eetlepels extra vierge olijfolie
70 g knapperige cashewnoten
1 theelepel premium fleur de sel
Bereidingswijze
Reinig zorgvuldig de Padrón-pepers onder stromend water.
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de pepers toe, schud regelmatig voor gelijkmatige bereiding. Na ongeveer vijf minuten beginnen de pepers blaasjes te vormen en te verschrompelen, wat aangeeft dat ze klaar zijn.
Serveer de perfect gebakken pepers op een groot bord. Bestrooi met knapperige cashewnoten en eindig met een vleugje fleur de sel voor extra smaak.
In België zijn Padrón-pepers vaak verkrijgbaar als diepvriesproduct, of bij Spaanse delicatessenzaken in de grotere steden.
