Trifle

Giet het sap van de krieken en vang op in een steelpan. Hou een kopje opzij en meng er de maïzena in. Laat het sap opkoken met de suiker, roer nog eens in maïzena, en voeg al roerend toe. Laat een minuutje opkoken en voeg de krieken toe, laat opnieuw opkoken. Laat lichtjes opkoken en giet nog lauw in je trifle vorm, laat afkoelen en opstijven in koelkast.

Snij lichtjes de bruine korst van de cake, snij in blokjes van 2 op 2cm ongeveer en bedek er de krieken mee, giet daarover de vanillepudding, is deze te hard, ga er dan is stevig met de klopper door, verdeel mooi over de cake.

Klop de koude slagroom met suiker lobbig en dresseer in een punt op de pudding. Bestrooi met chocolade. Laat 1 u opstijven in koelkast.

Kan op voorhand klaargemaakt worden. Dresseer de opgeklopte slagroom er dan à la minute op. Je kan ook een scheut kirsch of sherry aan de krieken toevoegen als je daar fan van bent, of wat kaneelpoeder of speculaaskruiden bij je slagroom kloppen. En zelfs wat extra gesmolten chocolade om bij te serveren, oh my god! Wegsmelten! 😀