Stoofpotje van zalm met bruine rijst en quinoa

Favorieten

20min

•

Easy

Heerlijk, gemakkelijk en gezond stoofpotje van zalm en spinazie. Samen met de bruine rijst heb je een bom aan vezels binnen.

Heerlijk, gemakkelijk en gezond stoofpotje van zalm en spinazie. Samen met de bruine rijst heb je een bom aan vezels binnen.
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

2 kookbuiltjes van Bosto brown rice + quinoa
2 el olijfolie
800 g filet van zalm zonder vel en graten
150 ml kokosroom
600 ml groentebouillon
2 cm gember
3 teen look
1 grote ui
1 tl kurkuma
150 g spinazie
1 kleine venkel
1 tl venkelzaad, gekneusd
Zwarte peper van de molen, zout
1 tl gerookt paprikapoeder
2 blaadjes laurier
Wat takjes dille

2 kookbuiltjes van Bosto brown rice + quinoa
2 el olijfolie
800 g filet van zalm zonder vel en graten
150 ml kokosroom
600 ml groentebouillon
2 cm gember
3 teen look
1 grote ui
1 tl kurkuma
150 g spinazie
1 kleine venkel
1 tl venkelzaad, gekneusd
Zwarte peper van de molen, zout
1 tl gerookt paprikapoeder
2 blaadjes laurier
Wat takjes dille
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Snij ui en look fijn en stoof aan in olijfolie.

Voeg gekneusd venkelzaad, gember, paprikapoeder, tijm, laurier en kurkuma toe en bak even mee.

Voeg venkel toe.

Blus met bouillon, kokosroom en kruid met peper en zout, laat even sudderen.

Kook de Bosto brown rice + quinoa zoals vermeld op verpakking.

Voeg spinazie toe en laat kort slinken, leg er de blokjes zalm in en laat 4 min verder sudderen onder deksel, werk af met dille en serveer samen in een diep bord.

Social

Make eat share tag

Meer leuke recepten Icon cutlery

30min + 1u in de frigo Easy
Pannenkoeken roll met mascarpone en aardbeien
Lees meer
10min Easy
Lemon verbena mojito
Lees meer
40min Next Level
Dim sum met garnalen
Lees meer
Alle recepten Alle recepten Alle recepten