Easy strawberry galette

Favorieten

1u45

•

Easy

Deze prachtige, nonchalante aardbeientaart smaakt heerlijk! De geur is onbeschrijfelijk en doet mij denken aan mijn oma die aardbeien confituur maakte.

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 6P

Korstdeeg
350 g bloem
0.5 tl zout
1 el rietsuiker
1 tl kaneel
200 g koude boter in blokjes
1 tl appelazijn
1 el ijswater
1 ei

500 g aardbeien
1 kl vanille extract
1 kl maizena
1 el bruine suiker

1 dooier
1 el rietsuiker

Korstdeeg
350 g bloem
0.5 tl zout
1 el rietsuiker
1 tl kaneel
200 g koude boter in blokjes
1 tl appelazijn
1 el ijswater
1 ei

500 g aardbeien
1 kl vanille extract
1 kl maizena
1 el bruine suiker

1 dooier
1 el rietsuiker

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Doe bloem, zout, rietsuiker en kaneel in een cutter samen met boter en cutter tot een zanderig geheel.

Voeg ei, azijn en water toe en mix kort.

Giet uit op je werkblad en kneed alles kort tot een bal.

Rol het deeg egaal uit tussen 2 bakpapieren tot 2 à 3 mm dikte.

Haal er het bovenste bakpapier voorzichtig af.

Snij de aardbeien in dunne schijfjes, meng ze in een kom met suiker, vanille en maïzena goed onder elkaar en leg in het midden van het deeg egaal, een 5-tal cm weg van de rand, plooi de zijkanten van het deeg op de aardbeien met behulp van je bakpapier dat je optilt en druk wat aan.

Bestrijk de zijkanten met losgeklopte dooier en bestrooi met rietsuiker.

Bak 40 min aan 185-190°.

Smeer de jus van de aardbeien nog wat erover zodat hij mooi blinkt.

Laat afkoelen en serveer.

Social