Brownie met Vanille-Tijm Peertjes

Name: Brownie met Vanille-Tijm Peertjes
Cook time: PT45 M
Total time: PT45 M
Yield: 4-6P
Ingredients: Voor de brownie:; 2 eieren; 85 g kokosbloesemsuiker; Merg van 1 vanillestokje; 200 g amandelpoeder; 50 g cacaopoeder; 1 tl bakpoeder; Snuifje zout; 125 ml melk; 100 ml gesmolten kokosolie; Citroen-vanille-tijm peertjes:; 2 takjes verse tijm; Zeste van 1 citroen; 50 ml honing; Merg van 1 vanillestokje; 3 conference peren; Voor het serveren:; 250 ml vanillesaus (vanille anglaise); Poedersuiker, voor garnering; Takje verse tijm

Favorieten

45min

•

Easy

Brownie met zachte vanille-tijm peertjes, gemaakt in de airfryer! Een heerlijk feestelijk dessert met chocolade en kruidige peertjes.

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4-6P

Voor de brownie:
2 eieren
85 g kokosbloesemsuiker
Merg van 1 vanillestokje
200 g amandelpoeder
50 g cacaopoeder
1 tl bakpoeder
Snuifje zout
125 ml melk
100 ml gesmolten kokosolie

Citroen-vanille-tijm peertjes:
2 takjes verse tijm
Zeste van 1 citroen
50 ml honing
Merg van 1 vanillestokje
3 conference peren

Voor het serveren:
250 ml vanillesaus (vanille anglaise)
Poedersuiker, voor garnering
Takje verse tijm

Voor de brownie:
2 eieren
85 g kokosbloesemsuiker
Merg van 1 vanillestokje
200 g amandelpoeder
50 g cacaopoeder
1 tl bakpoeder
Snuifje zout
125 ml melk
100 ml gesmolten kokosolie

Citroen-vanille-tijm peertjes:
2 takjes verse tijm
Zeste van 1 citroen
50 ml honing
Merg van 1 vanillestokje
3 conference peren

Voor het serveren:
250 ml vanillesaus (vanille anglaise)
Poedersuiker, voor garnering
Takje verse tijm

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Peertjes voorbereiden: Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis, maar laat het steeltje eraan zitten.

Vanille-tijm marinade: Meng de honing, citroenzeste, fijngehakte tijm en vanillemerg in een kom. Voeg de peren toe en meng goed, zodat de marinade de peren volledig bedekt. Bekleed het bakaccessoire van de airfryer met bakpapier, leg de peren erin en bak 10 minuten op 200°C. Haal de peren eruit en zet ze apart.

Browniebeslag: Klop in een kom de eieren, vanillemerg en kokosbloesemsuiker met een mixer tot een luchtig, lichtgeel mengsel (ongeveer 3 minuten). Meng in een andere kom het amandelmeel, cacaopoeder en bakpoeder. Voeg dit droge mengsel toe aan het eimengsel, samen met de melk en gesmolten kokosolie. Mix tot een glad beslag zonder klontjes.

Bakken: Giet het browniebeslag in het met bakpapier beklede bakaccessoire van de airfryer. Leg de gebakken peren er decoratief bovenop en bak 18-20 minuten op 180°C. Laat de brownie kort afkoelen voordat je hem serveert.

Serveren: Serveer de brownie met een lepel vanillesaus. Garneer met een takje tijm en een lichte strooiing poedersuiker.

Social