Ran komt van achter de bar om gezellig mee aan de bar te zitten met een drankje. Het ideale moment om hem wat beter te leren kennen dacht ik. Here we go!
Favoriete Cocktail?: Ran is dol op de klassieke Daiquiri: goeie rum, vers limoensap en suikersiroop. Heel simpel, heerlijk op een zomerse dag!
Horror Cocktail?: Niet elke cocktail is een hit. Ran’s absolute horror drankje is de Mescal Negroni. Echt niet zijn ding. Maar hé, smaken verschillen, want moet lukken dat dit net één van mijn persoonlijke favos is, woeps!! Naast een horror cocktail geeft Ran zijn horror ingrediënt mee: pulco citroensiroop. Dat is echt een no go!! Poets daar maar je ramen mee Gebruik in plaats daarvan altijd verse citroen voor de beste smaak. Dit kleine detail kan een wereld van verschil maken in de kwaliteit van je drankje, want ingrediënten van topkwaliteit zijn key!
Meest iconisch barverhaal?: Een Mojito voor Leonardo DiCaprio, hoe cool is da? Ran vertelde dat hij hem bediende op St. Barth, een Caribisch eiland. De Leo begod! Hij genoot van een unieke twist op een klassieker: een vodka mojito. Ran noemt deze nu de “Leo” Zalig toch? Leo was daar voor de opnames van “The Revenant” en besloot een avondje te ontspannen met een drankje. Het werd een memorabele avond voor Ran die toch wel een beetje starstruck was toen Leo zei dat het “very good” was! En net als je dacht dat de avond niet beter kon worden… kwam Salma Hayek ook een drankje bestellen… ja hallooo!!
Ultieme Cocktailervaring?: Ran’s meest iconische cocktailervaring was in Tokio, bij Bar Benfiddich. Deze bar, op de vijfde verdieping van een oud gebouw in het stadscentrum, heeft een unieke sfeer met zijn houten interieur, medicinale kruiden en middeleeuwse muziek. De beroemde Japanse bartender Hiroyasu Kayama creëerde er magische drankjes die Ran volledig betoverden. “Hier proef je echt met al je zintuigen”. Kayama maakt met zoveel precisie en passie de drankjes, geweldig om te zien. Een must do om nooit meer te vergeten!
